LE NOSTRE STAGIONATURE

Offriamo diverse stagionature: scopriamone insieme le differenze.

PARMIGIANO REGGIANO STAGIONATO OLTRE 18 MESI
In equilibrio fra il dolce e l’acido, al palato risulta ricco e articolato dalla pasta granulosa e friabile. La delicata sapidità testimonia la scrupolosità della lavorazione e la cura nella fase di riposo. Ideale per un aperitivo, abbinato a verdure crude, vini bianchi frizzanti o fermi non particolarmente corposi

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PARMIGIANO REGGIANO STAGIONATO OLTRE 24 MESI
Un prodotto di media stagionatura e buona struttura con una consistenza maggiormente friabile. Al palato è bilanciato, in perfetto equilibrio tra dolcezza e sapidità. Si abbina alla maggior parte dei primi piatti, alle zuppe e alle vellutate, sia grattugiato che in petali.

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PARMIGIANO REGGIANO STAGIONATO OLTRE 30 MESI
Compatto, non troppo asciutto e dal sapore deciso. Il colore giallo paglierino testimonia il lungo riposo di questo Parmigiano Reggiano Alta Qualità. Friabile senza perdere elasticità e morbidezza. Ideale abbinato a secondi piatti e vini rossi strutturati.

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