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Tavola disegno 1

Magazine

La nostra filiera

La nostra azienda agricola Mondo Piccolo copre tutta la filiera: fieno, bovine solo da latte, latte e produzione di Parmigiano Reggiano Alta Qualità.

Come conservare il Parmigiano Reggiano

Il Parmigiano Reggiano è patrimonio e simbolo dell’enogastronomia italiana. Un prodotto artigianale, sano ma anche delicato.

Le nostre stagionature

La fase di riposo del Parmigiano Reggiano favorisce la trasformazione delle caseine in amminoacidi semplici. Questo processo rende il prodotto più digeribile e maggiormente adatto a soggetti allergici o intolleranti.

Parmigiano Reggiano: un prodotto dai valori nutrizionali unici

Il formaggio per eccellenza, protagonista indiscusso dell’enogastronomia italiana. I nostri mastri casari custodiscono saperi e segreti di un’arte millenaria.

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