Mondo Piccolo

La nostra azienda agricola Mondo Piccolo sorge a Roccabianca, nella bassa emiliana, cuore della food valley italiana. Luigi Barbarini è l’anima di questo microcosmo. La grande dedizione, il rispetto per le oltre duemila bovine da latte e l’impegno per la sostenibilità hanno portato Luigi a produrre una vera eccellenza artigiana: un Parmigiano Reggiano di altissima qualità, riconosciuto dal Consorzio con etichetta Premium.

L’azienda agricola copre tutta la filiera, dal fieno alla produzione di Parmigiano Reggiano. Il caseificio lavora il latte proveniente unicamente dalle nostre bovine, il fieno con cui le nutriamo proviene dai nostri campi. Abbiamo saputo unire la tradizione dell’arte della produzione del Parmigiano Reggiano con la sostenibilità ambientale: siamo completamente indipendenti dal punto di vista energetico grazie ad impianti fotovoltaici e biogas. I nostri allevamenti sono a basso consumo di acqua e non impieghiamo alcun tipo di fertilizzante o agente chimico.

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