PARMIGIANO REGGIANO 70 MESI | RISERVA SPECIALE
€35,00
PARMIGIANO REGGIANO 70 MESI | RISERVA SPECIALE
€35,00
Il Parmigiano Reggiano con Stagionatura oltre 70 mesi RISERVA SPECIALE è caratterizzato da un sapore deciso, ideale per le grandi occasioni. Granuloso e friabile, ricorda sentori di sottobosco, frutta secca e spezie. Da accompagnare con mostarde agrodolci e mieli ben strutturati: Acacia, Tiglio o Castagno.
DETTAGLI E PECULIARITÀ
Scopri i nostri abbinamenti di gusto, accuratamente selezionati da Davide Rampello, palato assoluto dell’enogastronomia italiana.
Riscopri il frutto di un’arte magica, tramandata di generazione in generazione.
STAGIONATURA
Il nostro Parmigiano Reggiano è caratterizzato da una pasta dura, cotta e a lenta maturazione, ottenuta da latte crudo, parzialmente scremato, di alta qualità 100% Italiano, non sottoposto a trattamenti termici e senza additivi. Grazie a questo latte con titoli alti come la caseina e il grasso, si riesce a produrre un parmigiano che anche dopo lunghe stagionature rimane dolce e gradevole al palato.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE DELLA FORMA