La bottega è il luogo della relazione e della conoscenza, dove il sapore diventa sapere.
Luigi e Stefano
Raccontano il Parmigiano Reggiano di Alta Qualità de La Grande Bottega Italiana.
I SAPORI E SAPERI DELL’ITALIA FATTA A MANO
UN’ECCELLENZA ARTIGIANA
La nostra azienda agricola Mondo Piccolo sorge a Roccabianca, nella bassa emiliana. In questo microcosmo, Luigi Barbarini mantiene viva l’arte della produzione di Parmigiano Reggiano. Il benessere degli animali, la qualità delle materie prime e il rispetto per l’ambiente regalano un prodotto unico, di altissima qualità.
COPRIAMO TUTTA LA FILIERA
La produzione del nostro Parmigiano Reggiano Alta Qualità segue i lenti ritmi della natura. Le nostre bovine sono esclusivamente da latte e si cibano del fieno dei nostri campi. Impieghiamo un unico latte, senza trattamenti termici né additivi.
Le celle di conservazione custodiscono un prodotto unico, frutto dalla cura e del benessere dei nostri animali.
CONSEGNAMO A CASA TUA
Dalla terra alla tavola.
Le nostre stagionature vanno dai 18 ai 30 mesi.
Offriamo una vasta gamma di abbinamenti di gusto, accuratamente selezionati da Davide Rampello, il nostro palato assoluto. Spediamo con corriere refrigerato per proteggere e mantenere inalterate le qualità organolettiche dei nostri prodotti.
FACCIAMO LE COSE CON CURA
le nostre foodbox
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Guida alla cultura rurale, all’arte del cibo, alla conoscenza del Gusto.
SIAMO PRODUTTORI DIRETTI
Beni culturali viventi
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