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DAS UNTERNEHMEN
DER GROSSE ITALIENISCHE SHOP
„Die Idee entstand nach einer Motorradtour durch die schönsten und authentischsten Orte Italiens.“
EIN TREFFEN VON WISSEN UND GESCHMACK
In diesen ländlichen Gegenden und Dörfern ist es immer noch möglich, traditionelles Wissen zu finden, das in der Lage ist, vollen und einzigartigen Geschmack zum Leben zu erwecken. Es passiert, wenn man Männer trifft und ihre Geschichten erfährt, die von Sorge, Ethik und Respekt für das Territorium und die ländliche Kultur geprägt sind, die umso zeitgemäßer ist, je älter sie ist.
EIN ORT FÜR BEZIEHUNGEN
Die Begegnung mit den Nudelherstellern, den Käseherstellern und den Winzern, die die Produkte des Landes und des Viehbestands mit der richtigen Ökonomie des Geistes verarbeiten, gab den Ausschlag für die Entscheidung. Schaffung eines digitalen Shops, eines Ortes für Beziehungen und Einkäufe, in dem eine Gemeinschaft zwischen Erzeugern, Züchtern, Produzenten und Menschen geschaffen werden kann, die die Pflege von Dingen, dem Territorium und den Lebensmitteln zu ihrem Lebensstil machen .
DIE FÖRDERER DES PROJEKTS
Luigi Barbarini
- HANDWERKER UND LANDWIRTSCHAFTLICHER HERSTELLER -
Seit über einem Jahrzehnt produziert und bewahrt es eines der bedeutendsten Kulturerbe unseres Landes. Seele der Azienda Agricola Mondo Piccolo, wo jedes Jahr über dreizehntausend Laibe hochwertigen Parmigiano Reggiano ans Licht gebracht werden. Ein Produkt, das aus der Balance zwischen Mensch und Natur, Tradition und Innovation, Einfallsreichtum und Nachhaltigkeit entsteht.
Stefano Merlo
- UNTERNEHMER UND GRÜNDER -
Serienstarter, von Genialloyd über ING Direct/Conto Arancio bis hin zu Toy Watch und Showreel. Seit mehr als 25 Jahren beschäftigt es sich mit dem Direktvertrieb von Produkten und Dienstleistungen. Er leitet, organisiert und verwaltet La Grande Bottega Italiana, einen Ort, an dem die Tradition des handgemachten Italiens durch die Innovation des digitalen Netzwerks erzählt, unterstützt und gefördert wird.
Davide Rampello
- KURATOR, KÜNSTLERISCHER LEITER, MANAGER UND KULTURBERATER -
Von 2003 bis 2011 war er Präsident der Triennali di Milano und leitete die künstlerische Leitung kultureller Veranstaltungen von nationaler und internationaler Bedeutung. Er gilt als einer der absoluten Genießer italienischer Speisen und Weine und ist für die Geschmackskombinationen von La Grande Bottega Italiana verantwortlich.
„Wir machen die Dinge mit Sorgfalt“
Wir wählen die originalen, handwerklich hergestellten Speisen und Weine aus, beschreiben sie und liefern sie zu Ihnen nach Hause.
DIE LIEFERKETTE
Der Betrieb deckt die gesamte Lieferkette ab, vom Heu bis zur Produktion von Parmigiano Reggiano. Die Molkerei arbeitet ausschließlich mit der Milch unserer Kühe, das Heu, das wir ihnen geben, kommt von unseren Feldern.
DAS LANDWIRTSCHAFTLICHE NETZWERK
La Grande Bottega Italiana ist der Leiter eines ausgewählten Netzwerks von Erzeugern, Züchtern und Produzenten von erstklassigen Lebensmitteln und Weinen, das in der Lage ist, einen Raum für Treffen, Beziehungen und Einkäufe zwischen dem landwirtschaftlichen Netzwerk und einer Gemeinschaft von Lebensmittelliebhabern zu schaffen.
NACHHALTIGKEIT
Es ist uns gelungen, die Tradition der Kunst der Herstellung von Parmigiano Reggiano mit ökologischer Nachhaltigkeit zu verbinden: Dank Photovoltaik- und Biogasanlagen sind wir energetisch völlig unabhängig. Unsere Farmen haben einen geringen Wasserverbrauch und wir verwenden keinerlei Düngemittel oder chemische Mittel.
ZERTIFIZIERUNGEN
Auf unserem Bauernhof Mondo Piccolo in Roccabianca produzieren wir einen sehr hochwertigen Parmigiano Reggiano, der vom Konsortium mit dem Premium-Label ausgezeichnet wurde. Ein einzigartiges Produkt, das den Liebhabern guten Essens gewidmet ist und auch nach einer Reifung von bis zu 120 Monaten unserer wertvollsten Formen angenehm am Gaumen ist.
