WIE IST PARMIGIANO REGGIANO AUFZUBEWAHREN?

Durch kleine Vorsichtsmaßnahmen möchten wir Sie bei der Konservierung dieses Produkts unterstützen, damit alle seine organoleptischen Eigenschaften erhalten bleiben. Zunächst muss zwischen vorverpacktem, vakuumverpacktem Parmigiano Reggiano und frisch geschnittenem oder aus der Verpackung entnommenem Parmigiano Reggiano unterschieden werden. Zwei unterschiedliche Fälle, die zu unterschiedlichen Konservierungsmethoden führen.

VORVERPACKTER, VAKUUMVERPACKTER PARMIGIANO REGGIANO

Das gekaufte Produkt muss in einer gekühlten Umgebung mit einer Temperatur zwischen 4 und 8 °C gelagert werden. Stellen Sie sicher, dass das Gehäuse intakt und versiegelt ist und keinem Sauerstoff ausgesetzt ist. Sie können es mehrere Monate im Kühlschrank aufbewahren und das genaue Datum können Sie direkt auf der Packung nachlesen.

PARMIGIANO REGGIANO FRISCH SCHNITT ODER AUS DER VERPACKUNG EXTRAHIERT

Die Lagertemperatur ist die gleiche wie beim vorverpackten Vakuum, wir empfehlen jedoch, ihn in einem Glas- oder Plastikbehälter aufzubewahren, um zu verhindern, dass der fetthaltige Teil des Parmigiano Reggiano die Gerüche von umliegenden Lebensmitteln absorbiert. Alternativ können Sie es auch in Lebensmittelfolie einwickeln. Bei optimaler Luftfeuchtigkeit bleiben die organoleptischen Eigenschaften des Produkts erhalten.

Wir empfehlen Ihnen, den Status regelmäßig zu überprüfen. Die Lagertage variieren je nach Gewürz: Bei achtzehn Monaten sind es etwa 15 Tage, in anderen Fällen sogar ein Monat.

Sollte sich Schimmel bilden, entfernen Sie ihn einfach vorsichtig mit einem Messer. Parmigiano Reggiano sollte niemals weggeworfen werden!